Kirschmarmelade nach Omas Rezept

Großmutters Rezepte sind einfach die Besten! Unsere Kirschmarmelade nach Omas Rezept stellt das wieder einmal unter Beweis. Aus nur wenigen Zutaten zauberst du einen fruchtigen Brotaufstrich, der nicht nur zu Brot und Brötchen ganz wunderbar schmeckt.

Rezept entwickelt und gekocht von Christopher. Mit Liebe verfasst von Nadine. Aktualisiert am 23. Februar 2026

Tipps für deine Kirschmarmelade

• Die Haltbarkeit deiner selbstgemachten Kirschmarmelade richtet sich danach, wie steril und luftdicht die von dir verwendeten Gläser sind. Achte also darauf, wirklich saubere Gläser zu verwenden oder koche sie bei Unsicherheit nochmal aus.
• Gehe beim Einfüllen der Marmelade sicher, dass keine Reste auf den Glasrand oder auf den Deckel tropfen. Um dir das Einfüllen zu erleichtern, kannst du einen Trichter benutzen.
• Entnehme die Marmelade immer mit sauberem Besteck! So gehst du sicher, dass sich keine Bakterien im Glas verirren, welche den süßen Brotaufstrich schneller verderben lassen.

Einmachgläser richtig auskochen

Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, die Marmeladengläser richtig zu sterilisieren. Das geht sowohl im Kochtopf als auch im Backofen.

Sterilisieren im Topf

1. Gummiringe der Einmachgläser entfernen
2. Gläser sowie Deckel gründlich reinigen
3. Gläser und Deckel separat in einen Topf legen
4. Topf so weit mit Wasser befüllen, dass Gläser vollständig von Wasser umgeben sind
5. Wasser zum Kochen bringen und Gläser 10 Minuten darin auskochen
6. Gläser und Deckel mit einer sauberen Zange herausnehmen
7. Gläser auf Kopf stellen und auf Geschirrtuch auskühlen lassen

Sterilisieren im Backofen

1. Gläser sowie Deckel gründlich reinigen
2. beides auf Backblech in den Backofen schieben
3. bei 140 °C Ober-Unterhitze/ 120 °C Umluft für 15 Minuten sterilisieren

Dazu schmeckt Kirschmarmelade nach Omas Rezept

Brot & Brötchen mit Kirschmarmelade

Natürlich schmeckt die fruchtige Marmelade zum Frühstück oder Brunch besonders lecker. So kannst du dir den Start in den Tag so richtig versüßen. Natürlich lässt sich Großmutter nicht lumpen und bäckt auch Brot und Brötchen mit unseren Rezepten gern selbst:

Dinkelbrot mit Trockenhefe selber backen

Brot backen mit Trockenhefe und Weizenmehl

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Schnelle Dinkel-Roggen-Brötchen

Einfache Dinkel-Quark-Brötchen

Dinkel-Sauerteigbrot

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Backen mit Omas Kirschmarmelade

Omas Kirschmarmelade schmeckt aber nicht nur zu Frühstück super lecker, sondern verfeinert auch verschiedene Torten sowie Feingebäck:

Spaghetti-Kuchen vom Blech

Marmeladen-Plätzchen

Spaghettieis-Torte

Gefüllte Marmeladen-Kekse

Marmelade als Topping für Joghurt, Porridge & Co.

Auf der Suche nach dem perfekten Topping für Eierkuchen, Haferbrei, Joghurt und Co.? Auch dafür eignet sich die Kirschkonfitüre bestens.😊

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Buttermilch-Pancakes

Haltbarkeit & Lagerung

Kühl und dunkel gelagert ist die Kirschmarmelade nach Omas Rezept bis zu 1 Jahr haltbar, insofern die Gläser fest verschlossen sowie steril sind. Eine geeignete Umgebung zur Lagerung bietet beispielsweise der Keller oder eine kühle und dunkle Speisekammer. Ist die Marmelade einmal angebrochen, solltest du sie innerhalb weniger Tage aufbrauchen.